相信每个藕的小伙伴，身边都会有这样的几个“狗”朋友，每次在你吃藕吃得正欢快起劲的时候，他就会随口丢出一句“吃藕丑”，不过一般都是玩的很好的朋友开玩笑的，要是陌生人，估计大家分分钟就会翻脸：“丑就丑关，反正恶心的是你，哈哈哈！”
为什么大家都说“吃藕丑”呢？这个其实本来就是一个玩笑，来源于中文的拼音，吃和藕的拼音合起来就拼成了丑。但是确实很多人在做炒藕片时，炒出来的藕片不仅样子丑，味道也不够清脆入味。为什么会这样呢？还不就是因为你炒藕片时，总是跳过这1步，难怪炒好的藕不好吃。
为什么大家都说“吃藕丑”？你总跳过这1步，难怪炒好的藕不好吃
为什么大家都说“吃藕丑”？这个问题你搞懂了。那么为什么你炒的藕片总不好吃？你弄懂了吗？炒藕片的炒制加工步骤非常简单，但是总是有很多人，炒出来的藕片，不仅看上去样子丑，炒出来不够清脆，吃起来不入味。
一般很多人做炒藕片时，都是直接将藕段洗干净，然后切成薄薄的藕片，稍微冲洗一下，沥干水分就下锅炒，这样炒出来的藕片，往往，很难炒熟入味，而且炒出来的藕片表面颜色容易发黑。
所以炒藕片时，正确的方法应该是：将藕段洗净后切成薄片，然后用清水冲一遍，再接一盆清水，将藕片放入，倒入少许食盐，搅拌均匀浸泡备用。这样用盐水泡好的藕片，在炒制时不会那么容易发黑，而且炒好以后也更入味，看上去色泽鲜亮，吃起来清脆可口。